ヘルシーレシピで話題の「タニタ」の社員食堂担当栄養士が、

今月も健康をテーマにレシピをご紹介。

旬の食材「かき」を使った、CGC「ふれ愛交差点」オリジナルレシピをお楽しみください。

今月のヘルシー定食は・・・

ぶりを使った 『しょうがたっぷり ぶりのさっぱり煮定食』 です！

ぶりは魚へんに師走の師と書くように、一年のうち12月が脂がのって最もおいしい時期。

ぶりに含まれる栄養成分には、中性脂肪を減らす効果があるといわれています。

今月は、旬のぶりをしょうがと酢で仕上げた煮魚を主菜にした定食です。

【535kal　塩分2.0g】

■しょうがたっぷり　ぶりのさっぱり煮

274kcal

塩分1.1g

材料（2人分）

ぶり（切身）・・・・・2切れ

ブロッコリー・・・・・1/3株

しょうが・・・・・20g

A

ミツカン　追いがつお(R)つゆ2倍・・・・・大さじ2強

みりん・・・・・大さじ1と1/2

酢・・・・・大さじ3

水・・・・・120ml

作り方（30分）

1 ぶりは食べやすい大きさに切り、熱湯（材料外）をかけて臭みを取る。

　ブロッコリーは、小房に分けてゆでる。しょうがはせん切りにする。

2 鍋に1のぶりとしょうが、Aを入れて落としぶたをし、中火で15 分煮る。

3 2を器に盛り、ブロッコリーを添える。

■さといもと糸こんにゃくのすまし汁

18kcal

塩分0.9g

■キャベツと油揚げのサラダ

60kcal

塩分0g

※ドレッシングのカロリー、塩分は含まれていません。

■りんご

23kcal

塩分0g

■ごはん（100ｇ）

160kcal

主菜は、旬の「ぶり」を使ったおいしい一品ですが、ややカロリーが上がります。

こんなときは副菜でカロリーを調整しましょう。

油揚げをサラダに加えましたが、少量であればカロリーも気にならず、味も良くなります。

ドレッシングもノンオイルタイプを使うことで、簡単にカロリーを抑えることができます。

また、汁物に野菜の具を多めに使うことで、野菜のうまみが加わります。

塩分が少なくてもおいしさがアップするので、汁物を作るときには具を多くするのもポイントです。

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　ダウンロード、プリントアウトも出来ますので是非ご活用ください。