ヘルシーレシピで話題の「タニタ」の社員食堂担当栄養士が、

今月も健康をテーマにレシピをご紹介。

健康をテーマに監修したCGC「ふれ愛交差点」オリジナルレシピをお楽しみください。

今月のヘルシー定食は・・・

ベビーほたてで 『ほたてと夏野菜のドライカレー』 です！！

ほたてと夏野菜をたっぷり使った、ヘルシーなドライカレーをメインにした定食です。

ドライカレーは、材料を炒めずに煮ることで、油を使わずカロリーを抑えました。

副菜のブロッコリー、汁物のレタスは火を通しすぎず、食感を残すようにしましょう。

【551kcal　　塩分4.3ｇ】

■ほたてと夏野菜のドライカレー

【398kcal　塩分2.5g】

材料（2人分）
ベビーほたて…10個（70g）
なす…1本（65g）
ピーマン…1個（35g）
トマト…1個（200g）
たまねぎ…1/2個（100g）
パセリ…適量

A　にんにく（すりおろし）…小さじ1
　　しょうが（すりおろし）…大さじ1
　　水…100ml

ハウス　プライムジャワカレー中辛…2皿分
ごはん…300g

作り方（15分）
1　なす、ピーマン、トマト、たまねぎは1cm角に切る。
2　フライパンはA、1、ほたてを入れ、時々混ぜながら野菜がしんなりするまで火を通す。
3　火を止めてルウを加えてよく溶かし、再び火にかけ軽くとろみがつくまで煮る。
4　3にごはんを加えて水けを飛ばしながら火を通し、器に盛ってみじん切りにしたパセリをちらす。

■ブロッコリーのベーコン炒め
【94kcal　塩分0.6g】

材料（2人分）
ブロッコリー…140g
ベーコン…20ｇ
たまねぎ…60ｇ
塩、こしょう　各少々
サラダ油…小さじ1

 作り方（10分）
1　ブロッコリーは小房に分け、サッとゆでて縦半分に切る。
　　ベーコンは1cm幅の短冊切りに、たまねぎは薄切りにする。
2　熟したフライパンに油を入れ、ベーコン、たまねぎを炒める。
　　塩、こしょうで味をととのえ、さらにブロッコリーを加えて炒める。

■ヨーグルト
【53kcal　塩分0.0ｇ】

材料（2人分）
プレーンヨーグルト（加糖）…160ｇ

作り方（5分）
ヨーグルトを器に盛る。

■レタスとわかめのスープ
【6kcal　塩分1.2ｇ】

材料（2人分）
レタス…20g
わかめ（乾燥）…2g
コンソメスープ（液体）…300ml
塩、こしょう…各少々

作り方（10分）
1　レタスは短冊切りに、わかめは水で戻し、水けをきる。
2　鍋にコンソメスープをあたため、わかめを入れて塩、こしょうで味をととのえる。
3　レタスを加えたらすぐに椀に盛る。